GastroTicino con Ticino a Tavola, in collaborazione con Ticino Turismo, Lugano Region, Ticino a Te e Prodega Transgourmet, organizza la prima rassegna vegetariana e vegana ticinese in programma dal 30 settembre al 10 ottobre 2022. “Ticino Veg Vegan” è organizzata in occasione del convegno ATWS (Adventure Travel World Summit) previsto dal 3 al 6 ottobre a Lugano.
Gli oltre 40 ristoranti di tutto il Cantone proporranno oltre 120 piatti gustosi sia vegetariani che vegani. Partendo da materie prime di qualità, gli chef cucineranno ricette che non si limitano alle insalate o alle verdure, ma che soddisfano anche i palati più esigenti, tenendo conto dei desideri di chi segue un regime alimentare sia vegetariano che vegano. I ristoranti sono stati sensibilizzati a utilizzare, laddove possibile, prodotti ticinesi. I nomi dei ristoranti così come l’elenco delle specialità gastronomiche, si possono scoprire sul sito ticinoatavola.ch.
Ricordiamo anche che il 1º ottobre 2022 sarà la giornata mondiale vegetariana! Svizzera Turismo, GastroSuisse e HotellerieSuisse hanno lanciato il Veggie Day nell’ambito del programma Swisstainable. Info: myswitzerland.com/veggie-day.