(Fonte: laboratorio cantonale ticinese) Globalmente buona la qualità, con alcune non conformità puntuali. Bevande come il latte macchiato o il cappuccino con latte caldo o freddo sono molto popolari. Molti ristoranti, bistrot, stazioni di servizio e negozi offrono queste bevande tramite macchine da caffè automatiche. I responsabili di questi esercizi devono provvedere, nell’ambito del...