Sono 48 kg il consumo di carne di ogni cittadino in Svizzera, contro i 19 Kg consigliate dalle autorità sanitarie. Gli allevamenti di bestiame inquinano il territorio e l’ambiente in misura sproporzionata, e mangiare troppa carne non fa bene all’uomo. Il mancato apporto di proteine e altri elementi vitali, possono essere compensati con i...