Fourchette verte Ticino assegna il proprio marchio di qualità nutrizionale alle cucine della Casa dell’infanzia Fogazzaro di Viganello. La Casa dell’infanzia Fogazzaro, con l’asilo nido e due scuole dell’infanzia parificate bilingue (italiano e inglese) accoglie ogni giorno più di 150 bambini. La responsabile della stesura dei menu, Emanuela Matta ci spiega : « tutti...