Il Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario vince il rinomato Best of Swiss Gastro Award 2019 nella categoria “Classic”. A un anno dalla sua apertura, l’iniziativa gastronomica che riunisce le eccellenze del nostro territorio con lo scopo di valorizzare e promuovere, nel cuore di Zurigo, la cultura gastronomica ticinese viene insignita di questo prestigioso riconoscimento nazionale.
La Bottega di Mario, il ristorante ambasciatore della cultura gastronomica ticinese a Zurigo
L’iniziativa è stata fin da subito un’occasione unica per l’enogastronomia del nostro Cantone, un progetto che è nato ed è stato realizzato da Rapelli di Stabio in collaborazione con la famiglia Segmüller, rinomati ristoratori della città tigurina e titolari della Carlton Zürich AG. Una collaborazione nata in modo molto naturale e che si fonda su valori comuni quali l’artigianato, la tradizione e la passione per la buona cucina ticinese. Il premio di “Best of Swiss Gastro”, alla sua 15° edizione, nella categoria Classic (tradizionale) può essere motivo d’orgoglio per tutta la filiera enogastronomica ticinese e importante vetrina per la cultura culinaria del nostro Cantone.
Il Ristorante-Salumeria che si ispira alla Bottega di Mario Rapelli.
Era il 6 aprile 1929 quando Mario Rapelli avviò la sua attività nel piccolo, pittoresco borgo di Stabio. Padroneggiava come nessun altro l’arte salumiera creando con cura prodotti tipici con i migliori ingredienti locali. Oggi come allora, La Bottega di Mario è simbolo della cultura gastronomica ticinese: i sapori della salumeria nostrana e la passione di condividere il buono della vita.
In Bottega, i Mastri salumieri preparano e propongono piatti con prodotti locali, come salumi nostrani quali il Prosciutto crudo Piora o il Salame Gran Riserva, formaggi d’alpe della regione del Gottardo, il Zincarlin della Valle di Muggio, i prodotti dei Terreni alla Maggia, le spezie di Erbe Ticino, i prodotti Bio della azienda agricola Bianchi di Arogno, un’ampia selezione di vini, birre e distillati della regione, e tanti altri prodotti tutti da assaporare e da condividere nella calorosa ed accogliente atmosfera tipicamente ticinese de La Bottega di Mario.
La Bottega di Mario, Nüschelerstrasse 6, 8001 Zurigo (zona Bahnhofstrasse/Paradeplatz)
Sito Internet: www.labottegadimario.ch
Best of Swiss Gastro Award 2019: https://bestofswissgastro.ch/de/medien/best-of-swiss-gastro-2019-der-master-ist-dieses-jahr-ein-maitre/