Chi ha inventato la terminologia “km zero” ha fatto un disservizio al territorio. Cosa vuole dire km zero? Significa che il formaggio che mangio lo compero a meno di un km da casa mia. Cosa significa che il formaggio che compero in valle Maggia non è km zero, perché da casa mia ci vogliono 100 km. Assolutamente il formaggio comperato in Valle Maggia è del territorio Ticino, e pertanto valido, stramaledettamente buono e prodotto locale. Parliamo di territorio o di Marchio Ticino e allora avremo fatto il primo passo per vendere il pacchetto Ticino che ingloba tutto. Con una limitazione geografica territoriale riusciremo ad essere meglio performanti e a far capire l’importanza del marchio Ticino. Nel caso contrario continueremo a vendre le micro realtà come fini a se stesse senza ottenere il valore aggiunto delle nostre eccellenze territoriali !