info gusto

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  Il finferlo (Cantharellus cibarius), fungo prelibato che si trova anche in Ticino

  RBoss

  Set 10, 2024

  #fattoreETC, chanterelles, eticinforma.ch, fungo, gallinacio, gastronomia, il finferlo

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  Il finferlo (Cantharellus cibarius), chiamato anche cantarello, gallinaccio o galletto per la sua forma che ricorda la cresta del gallo, è un fungo selvatico che si trova da inizio estate fino a inizio inverno. Cresce di solito a gruppi nei boschi ed è facilmente riconoscibile per il colore giallo oro o aranciato che si...

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  Il cibo è un bene comune, dal 9 settembre inizia la settimana del gusto fino al 22 settembre 2024

  RBoss

  Set 9, 2024

  #fattoreETC, eticinforma.ch, il cibo e' un bene comune, settimana del gusto

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  Si parla di alimentazione e ognuno mette bocca ! Ci sono i dogmatici di ogni tendenza, chi vuol dare lezioni, chi calcola le calorie, i fanatici della dietetica. Insomma, tanti punti di vista, che spesso dividono, invece di unire tutti attorno al piacere del gusto. Riunendo da 24 anni migliaia di eventi in tutto...

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  Dal 9 al 30 settembre la prima Quindicina gastronomica d’autunno di Bellinzona e Alto Ticino

  RBoss

  Set 4, 2024

  #fattoreETC, alto ticino, bellinzona, eticinforma.ch, quindicina gastronomica

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  La nuova “Quindicina gastronomica d’autunno”, con il pay-off “Dal km0 al Km ampio”, avrà luogo dal 9 al 30 settembre. Organizzata da GastroBellinzona Alto Ticino con il sostegno di Ticino a Tavola e Réservé Magazine, intende sfruttare un mese classicamente interessante per la gastronomia, grazie alla disponibilità di molti prodotti autunnali di assoluta eccellenza....

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  L’enogastronomia ticinese conquista Parigi

  RBoss

  Set 2, 2024

  #fattoreETC, chef, cultura svizzera, eccellenze, enogastronomia ticinese, eticinforma.ch, parigi

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  Per oltre un mese, durante i Giochi Olimpici e Paralimpici di Parigi di quest’estate, la Maison Suisse ha accolto nel giardino dell’Ambasciata svizzera nel 7° arrondissement, nel settecentesco Hôtel de Besenval, migliaia di ospiti per comunicare lo spirito di accoglienza e convivialità che caratterizza la cultura svizzera. Ogni giorno i visitatori hanno potuto scoprire...

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  Consegna dei diplomi delle migliori persone in formazione nel settore area alimentazione e servizi anno scolastico 2023-24.

  RBoss

  Ago 29, 2024

  #fattoreETC, anno scolastico 2023-2024, consegna diplomi, eticiforma.ch, migliori persone in formazione, servizi, settore alimentazione

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  È avvenuta il 27 agosto 2024 presso il PalaCinema di Locarno la cerimonia di premiazione delle migliori persone in formazione nel settore area alimentazione e servizi anno scolastico 2023-24. Questo evento ha riunito 139 persone che sono state diplomate nelle professioni (vedi foto) di cui 33 sono state premiate per aver raggiunto i primi...

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  I “campioni” ticinesi del risotto

  RBoss

  Ago 26, 2024

  eticinforma.ch, f#fattoreetc, gastroticino, i campioni ticinesi del risotto, locarno

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  Oltre 6mila persone in Piazza Grande a Locarno per applaudire chef e gruppi di carnevale Con il “Risotto alla faraona ubriaca (ragù di faraona, caviale di Anghelu Ruju e polvere di salvia)” Emanuele Busia chef al “Le Lac Restaurant & Lounge” di Melide ha vinto il 9° Campionato ticinese del risotto per chef” che...

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  Cerchiamo… i campioni del risotto in piazza Grande a Locarno il 23 e 24 agosto 2024

  RBoss

  Ago 20, 2024

  #fattoreETC, campione del risotto, eticinforma.ch, festival del risotto, locarno

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  Torna più interessante e goloso che mai il Campionato ticinese dei risotti. La 9° edizione per Chef e Gruppi di carnevale avrà luogo venerdì 23 e sabato 24 agosto 2024 e sarà sempre organizzata in Piazza Grande a Locarno da GastroLagoMaggiore e Valli, in collaborazione con Ticino a Tavola. Il “Festival del risotto” prevede...

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  Centinaia di eventi ti aspettano: il programma della 24esima edizione è online! (12-22 settembre 2024)

  RBoss

  Ago 12, 2024

  #fattoreETC, 12-22 settembre 2024, eticinforma.ch, settimana del gusto

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  Nelle nostre vite i ritmi delle giornate sono sempre più frenetici ed è fondamentale che il cibo rimanga un punto fermo, che crea l’occasione di ritagliarsi del tempo prezioso per cucinare nel rispetto delle stagioni, per nutrirsi con i buoni prodotti dell’agricoltura locale. Possono sembrare piccoli gesti, ma sono importanti contributi che possiamo dare...

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  Il meraviglioso mondo del cioccolato, di Saverio Scarpino – 22 Luglio 2024

  RBoss

  Lug 24, 2024

  #fattoreETC, cioccolato, eticinforma.ch, meraviglioso prodotto, senza stagioni

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  Fonte; https://www.asa-press.com/2024/07/22/il-meraviglioso-mondo-del-cioccolato/ (ricevuto dalla nostra redazione ETC) Il cioccolato non ha stagioni e qualsiasi momento è buono per degustarlo. Questo straordinario prodotto che la natura ci offre e l’uomo sapientemente trasforma nell’eccellenza che oggi conosciamo evoca piacere in tutti i sensi, e con la sua evoluzione negli ultimi due secoli ha letteralmente conquistato i...

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  Newsletter formazione GastroTicino 2024

  RBoss

  Lug 23, 2024

  #fattoreETC, corsi diversi, corsi per gerente, eticinforma.ch, formazione, gastroticino, mangiar bene, newsletter, professionalità

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  Esercente albergatore con APF 2024-25 GastroTicino invita ad iscriversi ora e approfittare delle sovvenzioni. Il corso di preparazione per l’ottenimento dell’attestato professionale federale di Esercente albergatore/trice si rivolge in particolare ai dirigenti del settore ristorazione, ai responsabili operativi dei ristoranti di gastronomia standardizzata, degli hotel di piccole e medie dimensioni e ai responsabili della...