Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Prodotti a base vegetale: Presentati i risultati sui consumi degli italiani

  RBoss

  Nov 19, 2024

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  I prodotti a base vegetale sono figli del nostro tempo e rispondono a un’esigenza, dichiarata e percepita, del consumatore. Non sono una semplice ‘moda’, ma esprimono una chiara tendenza, andando incontro alle nuove abitudini alimentari degli italiani. Sono scelti da famiglie che desiderano adottare una dieta alimentare varia ed equilibrata, in cui il consumo...

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  La Genisia dall’Oltrepò Pavese a Lugano; unione perfetta tra storia e innovazione

  RBoss

  Nov 16, 2024

  #fattoreETC, cantina di vini, degustazione, eccellenze, eticinforma.ch, hotel colorado lugano, la genisia, oltre po pavese, pogetto vini, vini

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  La Genisia dall’Oltrepò Pavese a Lugano; unione perfetta tra storia e innovazione Testo di Rocco Lettieri e foto di Roberto Bosia/ETC Nei primi di giorni di Novembre, a Lugano, Hotel Colorado, si è tenuta una Master Class con ben sette vini dell’azienda La Genisia di Codevilla nell’Oltrepò Pavese, presentati dal direttore tecnico Gabriele Picchi...

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  QUATTROMANI BENEFICHE CON IGNAZIO CASSIS E L’ALBERGATRICE LJUBA MANZ, TESTIMONIAL

  RBoss

  Nov 3, 2024

  #fattoreETC, benefica donazione, eticinforma.ch, ignazio cassis, ljuba manz, quattromani, valle maggia

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  ANTEPRIMA SVIZZERA A ZURIGO; QUATTROMANI BENEFICHE CON IGNAZIO CASSIS E L’ALBERGATRICE LJUBA MANZ, TESTIMONIAL Il Ticino con i suoi “Swiss Premium Wine” è stato protagonista a Zurigo di una festosa manifestazione presenziata da Ignazio Cassis che ha visto presentare in anteprima la nuova annata di Merlot Quattromani 2022 in occasione del 135° giubileo dello...

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  Il ticinese Salvatore Gagliardi miglior maître italiano

  RBoss

  Ott 31, 2024

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  Il ticinese Salvatore Gagliardi miglior maître italiano Una vittoria che rende più importanti i 50 anni della Sezione cantonale AMIRA Un bel regalo per i 50 anni dell’AMIRA Ticino (l’Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi) che ha visto il suo vice-fiduciario Salvatore Gagliardi, vincere domenica e lunedì scorsi, il titolo di “Miglior Maître d’Italia...

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  5 FAKE NEWS SUL CIBO SFATATE DAI TECNOLOGI ALIMENTARI

  RBoss

  Ott 29, 2024

  #fattoreETC, alimenti, attenzione a non farsi imbrogliare, eticinforma.ch, fake, falso, giornalismo, trasparenza

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  5 FAKE NEWS SUL CIBO SFATATE DAI TECNOLOGI ALIMENTARI OTAN: COMBATTERE SENSAZIONALISMO E DISINFORMAZIONE CON LA SCIENZA Fonte; https://www.asa-press.com/2024/10/25/bufale-alimentari-e-dietrologia-delle-fake-news/  In un workshop contro le bufale alimentari organizzato da OTAN, emerge la figura del tecnologo alimentare, garante di qualità, sicurezza e sostenibilità dal campo alla tavola.  Ecco la verità scientifica approvata dai tecnologi...

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  L’Uliatt a Chiasso non deve assolutamente chiudere, firmate la petizione popolare…

  RBoss

  Ott 23, 2024

  #fattoreETC, chiasso, eticinforma.ch, fondazione diamante, l ulliat, non deve chiudere

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  (Fonte; change.org) La chiusura dell’Osteria L’Uliatt a Chiasso, dopo 16 anni di attività, è un evento che ha colpito profondamente la comunità locale. Questo locale è un importante punto di incontro sociale e culturale, nonché un simbolo dell’integrazione tra la Fondazione Diamante e la cittadinanza. È evidente che la decisione ha generato tristezza, disorientamento...

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  GARDA DOC: La crescita del Terroir e i suoi vini varietali, di Rocco Lettieri

  RBoss

  Ott 22, 2024

  #fattoreETC, crescita del terroir, ecllenze vitivinicole, eticinforma.ch, garda doc, lugano, principe leopoldo, rocco lettieri, vini varietali

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  Il Consorzio Garda DOC, l’8 ottobre scorso, a Villa Principe Leopoldo di Lugano, ha presentato le eccellenze della denominazione con una Master Class diretta ai soci dell’Association Suisse des Sommeliers Professionnels (ASSP) e condotta da Carlo Alberto Panont, direttore del Consorzio GARDA DOC, volta a conoscere da vicino la storia del Consorzio e dei...

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  PRESENTAZIONE UFFICIALE DEL LIBRO ART&VINO-TICINO (COLLECTION TAMBORINI-VALLOMBROSA)

  RBoss

  Ott 22, 2024

  #fattoreETC, ART&VINO tICINO, arte, COLLEZIONE ARTE, eticinforma.ch, gastronomia, libro, tamborini, turismo, VILLAOMBORSA, vini

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  -PRESENTAZIONE “Art&Vino” di Alberto Dell’Acqua è un invito a sprofondare in una avvincente “Ticinensis” epopea che si intreccia con la bella storia di un vino emblematico come il Merlot e una collezione speciale di arte figurativa. Un’opera memorialistica con una doppia valenza storica e artistica che celebra al meglio il successo di una un’esaltante...

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  Laboratorio Cantonale ¦ Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in aziende di estivazione (alpeggi)

  RBoss

  Ott 18, 2024

  #fattoreETC, buona in generale, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, prodotti lattiero-caseari, qualita microbiologica

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  Globalmente buona la qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari nelle aziende di estivazione del Cantone. Il Laboratorio cantonale ha svolto come ogni anno una campagna volta a verificare la qualità igienico-microbiologica della produzione lattiero-casearia nelle aziende di estivazione presenti sul territorio cantonale. I 151 campioni prelevati da 28 alpeggi includevano cagliate, formaggi in corso di...

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  Al ristorante il vino viene venduto di regola troppo caro, le pietanze meriterebbero maggiori attenzioni.

  RBoss

  Ott 13, 2024

  #fattoreETC, bilanciar i costi, costo pietanze, eticinforma.ch, favorire bere vino, rapporto troppo alto, vino troppo caro

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  Quando andiamo al ristorante, la scelta del vino e’ sempre un fattore determinante, tanto da frenare il bere vino, proprio perch la bottiglia incide in maniera troppo importante sul totale del costo. Parlavamo l’altro giorno con specialisti del vino italiani, i quali anche loro hanno osservato come il prezzo del vino venduto al ristorante...